Puyricard : entrez dans le monde du chocolat - Immobilier de prestige en Provence – Propriétés de Luxe dans le Sud de la France

Provence News

08/11/2008

Puyricard : entrez dans le monde du chocolat

Les chocolats Puyricard, au nombre d’une centaine, sont, depuis 40 ans, fabriqués de manière artisanale. Ils ne contiennent que des produits frais (par exemple, de la crème fraîche pasteurisée par leurs soins, non de l’UHT) et excluent tout conservateur ou produit chimique. N’étant pas congelés, ils se gardent pendant 3 semaines. La chocolaterie travaillant en flux tendu, la visite des ateliers s’arrête début novembre pour reprendre en janvier, car pendant la période de Noël, ce ne sont plus 200 kg de chocolat qui sont fabriqués par semaine, mais 200 kilo par heure ! Il est à noter que les chocolats imparfaits visuellement (mais néanmoins délicieux) ne sont pas jetés, mais donnés à la Banque Alimentaire ou à des hôpitaux. On ne peut qu’applaudir. Visite de l’atelier (2 heures) : 8 €, Stages (à partir de 12 ou 15 ans, durée : 4 heures) : 60 € & 75 € ; Pour plus d’info : www.puyricard.fr

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