L'exception confirme la règle : ici, le restaurant gastronomique, une étoile au Michelin, ne fait pas partie d'une hostellerie de luxe, mais d'un hôtel trois étoiles. Situé à quelques encablures de Saint Rémy de Provence dans un mas provençal entouré de vignes et d'oliviers, la Maison de Bournissac privilégie "l'authenticité". Les 13 chambres, dont 2 suites et un duplex, sont décorées avec simplicité et élégance, dans une atmosphère romantique. On se délecte de la cuisine de Christian Peyre dans la salle-à-manger, sur la terrasse, dans le patio ou tout simplement au bord de la piscine.

adresse : La Maison de Bournissac, Montée d'eyrargues, 13550 Paluds-des-Noves, téléphone : 04 90 90 25 25

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